El projecte de Vins de la Mar va néixer el 2009 contemplant el mar al costat la família i amics com és Xavi Cepero i se’ns va acudir la sorprenent idea d’envellir el vi sota el mar.

Clarament els primers anys van ser d’experimentació, ja que no teníem nocions de a quina profunditat ni a quant temps hauria d’estar submergit el vi per poder notar una evolució considerable d’ell mateix.

A dia d’avui encara seguim aprenent les característiques d’aquest tipus de criança.

La qual cosa una visita a la Cala Jóncols és motiu obligatori de degustar els nostres vins envellits a 17 metres de profunditat durant 9 mesos. A les instal.lacions de l’Restarante Cala Jóncols li donarem l’oportunitat de poder realitzar una degustació d’aquests màgics vins acompanyats per un sommelier especialitzat, on podrà conèixer aquest nou món de la criança subaquàtica.

 

Tast de Vins del Mar

La nostra tast de vins està preparada. Ho estàs tu?

Els tastos les començarem amb una introducció de 30 minuts de el projecte de la criança subaquàtica.

Posteriorment continuarem amb la degustació d’un Vi Blanc i un Vi Rosat de la Mar acompanyat d’una Tapa de Mar corresponent amb el tipus de vi.

A continuació degustarem un Vi Negre de la Mar amb una Tapa de Muntanya, un tipus de tapa que acompanyi correctament amb el vi.

I per finalitzar la degustació acabem amb una Garnatxa de 30 anys a el sol acompanyat amb una tapa de formatge Comté.

A casa nostra disposem de tots els serveis per organitzar tastos en petit comitè i grans grups de fins a 70 persones.

La durada estimada és de 1h30 a 2h

Reserva ahora tu cata de Vinos del Mar

Únicamente necesitas 3 cosas:

  • Ser amantes del vino con ganas de disfrutar de esta experiencia.
  • Tener ganas de desconectar para disfrutar del entorno.
  • Contactar con nosotros por el Formulario o teleléfono al: 972253970

Acepto las condiciones de uso y la pollítica de privacidad.

Testimonios reales y verificados de Google y Tripadvisor

Avatar
Daniel Raya

Experiencia única. Pudimos reservar la cata por la mañana para que encajase justamente con la reserva del mismo Restaurante de Cala Joncols. Vino y cava sin igual, experiencia muy recomendada!

Avatar
ABC

"La temperatura del mar hace además que el vino se conserve de forma más pausada, se alargue su vida y cuente con un equilibrio adecuado gracias a la oscuridad, aunque el estudio que se realizará ahora será el que confirme todas estas características."

Avatar
El Pais

"El mar confiere a los caldos unas características que no se encuentran en los vinos de secano. "En boca es ancho y fresco, con un final ligeramente yodado".

0